Chuan San Hao: A Experiência Gastronômica sobre Trilhos

Yiming Zhu e a Reinvenção da Memória Ferroviária

O Chuan San Hao não é um restaurante comum. Sua estrutura é composta por autênticos vagões de trem verde, símbolos do transporte ferroviário chinês, cuidadosamente preservados em sua forma original. A escolha do local não poderia ser mais poética: os trilhos paralelos são dispostos ao longo da costa de uma área úmida, permitindo que os visitantes desfrutem da paisagem através das janelas, conectando natureza, espaço e emoções humanas.

Para garantir que a beleza do local permaneça intacta, a cozinha foi estrategicamente posicionada no vagão central. Isso permite que os vagões de passageiros e compartimentos ao norte e ao sul sejam conectados de forma eficiente, proporcionando uma experiência gastronômica contínua e sem interrupções pelo serviço.

A tecnologia de realização do design é tão impressionante quanto o conceito. Materiais de isolamento e sistemas de exaustão duplos são habilmente ocultados sob a madeira envernizada mista. O exterior do trem foi polido e repintado, mantendo a estrutura autêntica do trem verde. Ajustes internos foram feitos para acomodar o assentamento da base e a ventilação oculta garante o conforto dos visitantes.

O projeto, que começou em maio de 2021 e foi concluído em maio de 2022 em Anaya, Qinhuangdao, enfrentou desafios significativos. A equipe de design teve que considerar as condições climáticas extremas da região nordeste da China, a funcionalidade e a circulação operacional, bem como a experiência do visitante, especialmente no que diz respeito aos odores persistentes dos pratos de hotpot em climas variáveis.

Os vagões de jantar privativos incluem seções VIP e semi-privativas. O vagão VIP oferece uma experiência exclusiva para dez convidados, com uma área de jantar própria, espaço de descanso separado e um balcão ao ar livre. As seções semi-privativas, divididas por divisórias de madeira, proporcionam privacidade sem sacrificar a sensação de um ambiente aberto e arejado.

Em termos de concepção de estilo, o restaurante temático de trem captura a essência do vapor em sua estética. O design interior do restaurante prioriza uma paleta de cores limpa e contida, abraçando um estilo vintage, ao mesmo tempo em que enfatiza a vista pitoresca do parque de áreas úmidas através de suas janelas, oferecendo uma experiência atmosférica de uma verdadeira plataforma de trem.

Este projeto inovador foi reconhecido com o Prêmio Bronze A' de Espaço Interior, Varejo e Design de Exposição em 2024, um testemunho da habilidade técnica e criativa de Yiming Zhu e sua equipe, e da contribuição do design para a melhoria da qualidade de vida, tornando o mundo um lugar melhor.